Malý turecko-český obrázkový slovníček

více zde: Malý turecko-český obrázkový slovníček

Závislost číslo 1- Turecká snídaně

KAHVALTI
snídaně

• kahvaltı yapmak 

snídat

Myslím si, že neexistuje člověk, který by si tureckou snídani nezamiloval. 
Turecká snídaně je prostě něco úžasného.
V Turecku neexistuje, aby jste snídali sami. Takže buďto snídáte s rodinou, přáteli, vaši láskou, dětmi, s kolegy z práce a nebo se vám také může stát, že vás na snídani pozve úplně cizí člověk. 

Miluju nedělní snídaně:) To jsme všichni doma a máme na výběr zda posnídáme sami doma nebo vyrazíme na snídani někam ven a nebo půjdeme na snídani k manželovým rodičům. Musím podoktnout, že snídaně je něco jako rituál a tak se musí vždy na všechny počkat i když už ostatní umírají hlady.

Když se v Turecku řekne snídaně, představte si pod tím takovou menší hostinu. Také čas snídaně se od toho českého liší. Snídat se začíná kolem 11. hodiny dopolední a délka takové turecké snídaně se může protáhnout i na více než hodinu.

Tentokrát jsem vám připravila přehled snídaňových dobrot:) s jejich tureckými názvy a malým popisem.

AFIYET OLSUN:)

Základem snídaně je ÇAY.

• ÇAYDANLIK

sada konviček na přípravu čaje.

Ve vrchní konvičce DEMLİK se čaj luhuje a ve spodní se vaří voda.

 Bez čaje nemůže žádná snídaně začít. Proto je to také to první co se připravuje a během příprav se už většinou popíjí.


CHLEBA- EKMEK

V Turecku bez chleba ani ránu. Ze začátku jsem byla na jejich výborném bílém chlebu připomínající naši veku závislá:) Ale po zjištění, že obsahuje hodne soli a že se po něm krásně přibírá si raději peču vlastní tmavý chleba:)

Foto z turecké pekárny.

A tady je můj domácí chlebík.

RAMAZAN PİDESİ
-nesprávně zaměňován s pitou
-ramazan pidesi má blíže k arménskému chlebu matnakash

 SİMİT
-podobný německému preclíku  
-posypaný sezamem

BAZLAMA
-mě osobně připomíná malý langoš
-po usmažení se potírá máslem
-nebo se také rozřízne a vyplní tvrdým sýrem, který se krásně rozteče

PİŞİ
-kroužky z chlebového těsta smažené na oleji

Další pochoutky:

YUFKA

• Těsto z vody, mouky a trošičkou oleje vyválené na tenké placky.

Jak správně dotenka vyválet yufku, nejlépe vědí místní turecké ženy z vesnice.




GÖZLEME
-plněná yufka osmažená na pánvy
- náplň je různá např. špenát, sýr s perželí, brambory, mleté maso, cukr....

SİGARA BÖREĞİ
-plněné ruličky z yufky s náplní

 BÖREK
- k přípravě böreku se používá speciální těsto a nebo yufka
-náplň: špenát, brambory, sýr, mleté maso...

POĞAÇA

-název prý pochází z italského focaccia
-něco na způsob slaného vdolku
 -náplň: špenát, brambory, sýr, mleté maso...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- -------------------------------------

MENEMEN
-lze přirovnat k našemu leču

 

 SUCUKLU YUMURTA

-volské oko s klobásou

 

SUCUK

-klobása

PASTIRMALI YUMURTA

-volské oko se slaninou

PASTIRMA

-turecká slanina

SÝR - PEYNİR

URFA PEYNİRİ
-slaný ovčí sýr
- pro snížení slanosti lze sýr vložit do horké vody na 5 minut

 EZİNE PEYNİRİ
-sýr z Thrákie
-známý také jako Edirne peyniri
-vyroben z ovčího nebo kravského mléka

BEYAZ PEYNİR

-nejpoužívanější turecký sýr
-používán pro výrobu náplní pro börek, gözlem, poğaça....
-na snídani nesmí chybět

můj nový favorit

EKİCİ BEYAZ PEYNIR-LOKUM KIVAMINDA

KAŞAR PEYNİRİ

-tvrdý sýr

MÁSLO- TEREYAĞI

TEREYAĞI
-z kraského nebo ovčího mléka

Na turecké snídani také nesmí chybět zelenina.

Například nakrájená rajčata zalitá livovým olejem a pokapaná citroném a nebo v lepším případě Nar ekşisi.

NAR EKŞİSİ

-sirup z granátového jablka
-doporučuju :)

OLIVY- ZEYTİN

SİYAH VE YEŞİL ZEYTİN

-černé a zelené olivy 

Snídaňová pasta - KAHVALTILIK SOS

-obsahuje rajčatovou a paprikovou pastu 
-dochuceno podle chuti
- můj manžel si tam rád přidává olivový olej, pepř, drcený kmín, pálivou papriku, nadrcené vlašské ořechy, česnek...

DŽEM- REÇEL

Sladká tečka každé turecké snídaně. Samozřejmě, že nejlepší je domácí REÇEL od turecké babičky :)

AFİYET OLSUN :)

Přidán poslech

K učebnici İSTANBUL-YABANCILAR İÇİN TÜRKÇE B2 byl přidán poslech.

VÍCE ZDE: UČEBNÍ POMŮCKY

UČEBNÍ POMŮCKY

 PŘIDÁNO:

 AUDIO K TEACH YOURSELF TURKISH

(Děkuji Katce za sdílení)

 TEACH YOURSELF TURKISH CONVERSATION

İSTANBUL YABANCILAR İÇİN TÜRKÇE B2

VÍCE ZDE:učební pomůcky

!AKCE! NAKUPOVANÍ V TURECKU !AKCE!

VE SPOLUPRÁCÍ S CA AIR TRAVEL JSME PRO MILOVNÍKY TURECKA A NAKUPOVÁNÍ PŘIPRAVILI 4 DNY ODPOČINKU A NÁKUPŮ V TURECKÉ ANTALYI.

HOTEL JE SITUOVÁN 5 MIN. OD HISTORICKÉHO CENTRA KALEİÇİ.

V RÁMCI NAKUPOVÁNÍ NAVŠTIVÍME KALEİÇİ A JEHO TRADIČNÍ TURECKÝ BAZAR, KDE SI BUDETE MOCI VYZKOUŠET JAK JSTE NA TOM SE SMLOUVANÍM.

DÁLE NAVŠTÍVÍME NOVĚ OTEVŘENÉ MODERNÍ PĚTI PATROVÉ NÁKUPNÍ CENTRUM  PLNÉ ÚŽASNÝCH BUTIKŮ.

CENTRUM MĚSTA JE PLNÉ KRÁSNÝCH MÍST K POSEZENÍ U PRAVÉ TURECKÉ KÁVY A ČAJE. NESMÍTE TAKÉ ZAPOMENOUT NA VÝBORNÉ TURECKÉ SLADKOSTI. 

CENA: 300 EURO

LETENKA, TRANSFER Z LETIŠTĚ NA HOTEL A ZPĚT, 4 DNY A 3 NOCI V HOTELU SE SNÍDANÍ.

PO CELOU DOBU POBYTU VÁM BUDE K DISPOZICI DELEGÁT, KTERÝ VÁS BUDE ČEKAT JIŽ NA LETIŠTI PŘI ODLETU DO TURECKA.

VÍCE INFORMACÍ ZÍSKÁTE NA FB STRÁNKÁCH CA AIR TRAVEL

https://www.facebook.com/pages/AIR-Travel-cestovn%C3%A1-agent%C3%BAra/561483997223762?fref=ts 

A NEBO TELEFONICKY ZDE:

+421/ 907 624 714

BUDU SE NA VÁS TĚŠIT!